“替抗”是指抗生素濫用導(dǎo)致的細(xì)菌耐藥性、環(huán)境污染和食品安全等問題推動了抗生素替代品的產(chǎn)生和發(fā)展。自1986年，瑞典成為第一個禁止抗生素用于飼料添加劑的國家，隨后歐盟、日本以及美國等也陸續(xù)推出了禁用抗生素的政策。特別是2018年非洲豬瘟侵入我國，使得農(nóng)村部于2019年7月10日發(fā)布了第194號公告，明確指出為維護(hù)我國動物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，決定停止生產(chǎn)、進(jìn)口、經(jīng)營、使用部分藥物飼料添加劑。國家不斷推進(jìn)“禁抗”政策的實施，禁抗政策全面落地，而酶制劑作為飼料抗生素的有效替代產(chǎn)品，其市場需求量有望得到明顯提升。

  在“禁抗”的背景下，酶制劑是一類“活性”蛋白質(zhì)，具有無毒、無殘留、可降解的特點，被稱為“綠色天然”添加劑，能有效保護(hù)環(huán)境，在飼料中添加后，不僅能夠降解消化道難以消化或完全不能消化的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)動物生長，還能降低糞便中氮和磷等的排放量，減少有害氣體的產(chǎn)生，也是不錯的“替抗”產(chǎn)品，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

 在“禁抗”的背景下，酶制劑是一類“活性”蛋白質(zhì)，具有無毒、無殘留、可降解的特點，被稱為“綠色天然”添加劑，能有效保護(hù)環(huán)境，在飼料中添加后，不僅能夠降解消化道難以消化或完全不能消化的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)動物生長，還能降低糞便中氮和磷等的排放量，減少有害氣體的產(chǎn)生，也是不錯的“替抗”產(chǎn)品，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

酶制劑的使用在減抗、替抗、禁抗的過程中起到錦上添花作用，基礎(chǔ)營養(yǎng)的設(shè)置是否合理，原料的品控和質(zhì)量的穩(wěn)定性能否保證，飼料的加工過程能否促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的有效熟化，養(yǎng)殖現(xiàn)場的大環(huán)境是否考慮到動物福利，這些都會影響到最終效果。因此，減抗、替抗、禁抗是一個綜合性的工程。